Sylvie Beaufils-Malochet est une professionnelle incontournable du monde de l'Hôtellerie et de la Restauration de Luxe.
L'univers de sa littérature est le prolongement de sa carrière dans l'Hôtellerie de prestige, à la Française.
Depuis 2024, l'écriture du recueil de nouvelles "Dans l'Ombre des Étoilés" est devenu l'ouvrage de référence sur le sujet.
A l'hôtel Ritz Paris, Sylvie Beaufils-Malochet s'est épanouie professionnellement pendant onze ans, comme assistante commerciale, puis responsable clientèle, jusqu'à occuper le poste de directrice adjointe à l'école Ritz Escoffier.
Au Trianon Palace et au Château d'Arc - en - Barrois, Sylvie Beaufils-Malochet assume la coordination des Banquets et des Séminaires.
A Médéric, l'école Hôtelière de Paris, Sylvie Beaufils-Malochet, enseignante en hospitalité, forme les futurs directeurs d'hôtels à l'excellence du métier, dans les règles de l'art du sa voir faire, à la Française.
Sylvie Beaufils-Malochet, l'Elégance à la Plume.
Raffinement, Esthétisme, Art de la Table, Tradition et Sensorialité font l'Alphabet de la Littérature de Sylvie Beaufils-Malochet.
"Dans l'Ombre des Étoilés", le recueil de neuf nouvelles éclaire les coulisses de l'Hôtellerie et de la Restauration de Prestige.
"Caviar acidulé", le roman d'amour et de gastronomie entre Saint-Mandé et l'île de Capri, en Italie.
"Lempira", le roman d'époque fin du XIXe Siècle.Une saga familiale mystique et exotique au Honduras.
"Croquez la Vie avec Poésie", le recueil de poèmes savoureux aux couleurs de la vie.
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Dans l'Ombre des Etoilés - Sylvie Beaufils-Malochet
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Avec ce recueil de neuf nouvelles, "Dans l'Ombre des Etoilés", Sylvie Beaufils-Malochet entraine le lecteur dans les coulisses de l'Hôtellerie et de la Restauration de Prestige, à la Française. La gastronomie déroule le tapis rouge, du Hall aux cuisines, du groom à la Brigade au complet.
Suivez le Majordome, la Cheffe des Cuisines, le Chef de Réception, le Concierge et bien d'autres...Neuf personnages, neuf destins qui éclairent les zones d'ombre d'un milieu feutré, tenu à l'abri des regards.
Au banquet des mots exquis, les mets fins font florilège. L'ouvrage de référence des professionnels de l'Hôtellerie et de la Restauration de Prestige à la Française.
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